Name: 日本新潟縣越息吹米 (5KG)
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Price: 178.0 HKD
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日本新潟縣越息吹米 (5KG)

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日本最著名產米勝地新潟縣，由日本官方農業組織精心培育被譽為靚米新貴的越息吹米，改良自越光米及一見鍾情米，繼承了越光米的特點口感堅實粒粒肥嘟嘟咀嚼時，米粒會散發出甘甜與鮮味就算冷卻後亦不會變硬也是日本人最喜歡的口味

 只用上等靚貨，經專業評分達80分以上 

 只用蛋白質含量在6%以下的標準大米 

 當蛋白質含量低時，才能享受豐滿而粘稠的質感  

 煮日本產越光米由洗米開始每個細節都要特別注意，才不會浪費這樣高級的食材  

洗米：洗得越久，米表面的營養都流失掉，越光米洗2-3次就好！  

浸米：越光米一定要經過浸泡，讓水分充分進入米中，浸大約30分鐘，這會影響煮好的米夠不夠黏！  

米水比例：平時米和水的比例大約1:1，但越光米要好吃，米水比一定要1:1.2  

悶飯：越光米最少要悶10分鐘，讓多餘的水分收乾，沒有收乾就打開鍋蓋，吃起來一定會太濕，口感很差！  

拌飯：越光米一定要先經過拌飯的手續，讓中間還沒收乾的水分蒸發，還能增加飯的黏度！

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