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生曬9A金蠔 （300g 約1x 隻）

生曬9A金蠔 （300g 約1x 隻）

$169/ 包
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季節限定，一年一度肥美金蠔新貨到了👏🏻👏🏻
隻隻都肥大飽滿，香味十足😋 

雖然蠔本身水份足，但要做成金蠔絕不能在猛烈陽光下暴曬☀️☀️，只能在陰天的日子靠微弱的日光將其水份略扯乾，那鮮味及蠔味就會更集中更美味。

🌸處理方法 🌸
必須放冰箱保存，冰格拿出來的金蠔可浸常溫水解凍，通常三十分鐘就可以。因生曬金蠔蠔味濃郁所以此舉絕不會弄淡其味道，反而有時仲可以減淡其本身過鹹的味道。

 🌸食譜建議 🌸

<<蜜汁煎金蠔>>

做法:
1) 用水沖涼乾淨, 尤其邊緣位, 輕力捽走污垢. 然後用廚房紙抺乾備用.
2) 用中火把金蠔煎至兩邊金黃, 煎的時侯不要經常翻動, 每邊約煎2分鐘.
3) 煎香的金蠔回鑊, 先加入少許黃糖煮至有少許焦香, 然後加入紹酒和老抽上色, 最後淋上蜜糖汁, 收至8,9成乾即可

 🌸加入蜜糖煎金蠔絕對可中和了本身的鹹味, 而煎得甘香的金蠔真的很惹味, 而且蠔的鮮味會在口腔中縈繞, 非常美味 👍🏻 👍🏻

<<XO醬煎金蠔>>

做法:
1) 用水沖涼乾淨, 尤其邊緣位, 輕力捽走污垢. 然後用廚房紙抺乾備用.
2) 用中火把金蠔煎至兩邊金黃, 煎的時侯不要經常翻動, 每邊約煎2分鐘, 盛起
3) 燒熱油 1 湯匙，爆香薑蓉及甜椒，加入蠔油 1 茶匙, 糖 2 茶匙
, 紹酒 2 湯匙及金蠔拌勻，最後加入 XO 醬即成。

 💢 💢 💢 💢 💢 💢 💢 💢

<H16355> 生曬9A金蠔
（300g 約1x 隻）
$169/ 包
$159/ 包（2包或以上）

💁🏻‍♀️必需儲存冰霜
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